お待たせいたしました

 

 

ここ最近までの鱒はまだ海で獲れたものでしたが、

 

海から川に入った鱒がいよいよ登場です！

 

春ですね…！

 

 

 

 

 

お知らせ

３月のお休みは、1日・2日・7日・14日・21日・22日・28日となります。宜しくお願い致します。

春の知らせ

 

今年の初物。

 

山北より、本鱒を入荷致しました。

 

 

まだまだ雪が降る日々ですが、

 

春のお味をお楽しみください。

 

村山

 

2月のお知らせ

 

寒い日が続いておりますが、皆様いかがお過ごしでしょうか…？

 

ようやく、今年度のカラスミが完成致しまして、お店で提供出来ております。

 

是非、熱燗などと一緒に召し上がってください。

 

 

さて、今月のお休みは…

 

定休日の月曜日、８日・１５日・２２日・２９日となります。

 

宜しくお願い致します。

 

村山

謹賀新年

遅ればせながら…

新年明けましておめでとうございます

本年も宜しくお願い致します


年末は沢山のお客様に御節料理をご購入いただきまして、

誠に有難うございました。


毎年、御節料理の販売と同じ時期にからすみの販売も行っていたのですが、暖冬の影響でボラの卵巣が全く入荷せず、例年よりも一ヵ月遅れの入荷となりました。

数もいつもの量に比べほんのわずかで、お店での提供が殆どになりそうです。

楽しみにしてくださってるお客様が多いので、本当に心苦しいですがご理解くださいませ。


村山

一月のお知らせ

１月１日～６日

１１日・１２日

１８日

２５日

がお休みになります。


皆様良い、お年をお過ごしくださいませ！

佐渡の迷い鰹

暖かい海を好む鰹は太平洋側に多く、日本海側には鰹の漁場がないとされていますが、この時季、稀に獲れることがあるといいます。

鮮度が命の鰹が佐渡で獲れるなんて！キレイな赤色をした鰹。是非お召し上がりください。村山